Mühle Schwanden
Schwanden i.E.
Eine Mühle, deren Geschichte bis in die 1830er Jahre zurück geht. Quereinsteiger Simon setzt heute nebst traditionellen auch auf Nischen-Produkte. So hat der gelernte Schreiner die Mühle mit einer Hafer-Entspelz-Maschine ausgerüstet, eine Anlage für die Nachreinigung soll bald folgen. Das "Flocknen" wird noch von anderen kleinen Betrieben im Kanton Bern besorgt. Abgefüllt werden die fertigen Flocken dann in der Mühle Schwanden von Hand. Naturbelassene Haferflocken für mehr Geschmack und lokale Wertschöpfung – ein Novum!
