La Boulotte
Bern, Breitenrein & Kirchlindach
La Boulotte ist die Bio-Metzg im Breitsch. Aber eben nicht nur. Da ist auch der zugehörige Hof, la ferme, im nahen Kirchlindach. Dort leben die Charolais-Rinder, Lämmer sowie Freilandhühner auf der Weide des biologisch geführten Hofes. Alles stammt vom eigenen Hof, jedes verarbeitete Produkt ist handgemacht aus dem Hause Boulotte. Diese Kombination ist einzigartig und macht "Nose to tail" zu einer Selbstverständlichkeit. Bei GRUNDSTOCK gibt es jede Woche ausgewählte Stücke.
