Gmüesesel

Gumme, Thörishaus

Der Gmüesesel ist eine spezielle Spezies. Er steht für ein alternatives Wirtschaften – nahe an der Natur, möglichst ohne Strom- und Erdölverbrauch. Die biologischen Rohstoffe fährt Thomas Wieland mit seinem Velo vom Biohof Gumme nach Bern. Dort versammeln sich Mittwoch- und Donnerstagabend Strampelwillige in einem kleinen Fitnessraum, wo sie Mühlen und Pressen antreiben. So wird der Weizen des Gemüseesels zu Griess und Mehl, der Mais zur Berner Polenta und die Rapskernen zu Öl. Zur Erntezeit sammelt der Gmüesesel auch Obst von verwaisten – und damit ungespritzten – Hochstammbäumen ein und bringt dieses unter die Leute oder trocknet es mittels einer thermischen Solaranlage für den Winter.

Alle Produkte

Strozzapreti

Strozzapreti

Teigwaren aus Weizenvollkorn
Gmüesesel
400g
CHF 6.50
Pausiert
Paniermehl

Paniermehl

Gmüesesel
200g
CHF 3.00
Brennnesseln

Brennnesseln

Gmüesesel
100g
CHF 3.00
Wildkräuter

Wildkräuter

Gmüesesel
50g
CHF 4.50