Gmüesesel

Gumme, Thörishaus

Der Gmüesesel ist eine spezielle Spezies. Er steht für ein alternatives Wirtschaften – nahe an der Natur, möglichst ohne Strom- und Erdölverbrauch. Die biologischen Rohstoffe fährt Thomas Wieland mit seinem Velo vom Biohof Gumme nach Bern. Dort versammeln sich Mittwoch- und Donnerstagabend Strampelwillige in einem kleinen Fitnessraum, wo sie Mühlen und Pressen antreiben. So wird der Weizen des Gemüseesels zu Griess und Mehl, der Mais zur Berner Polenta und die Rapskernen zu Öl. Zur Erntezeit sammelt der Gmüesesel auch Obst von verwaisten – und damit ungespritzten – Hochstammbäumen ein und bringt dieses unter die Leute oder trocknet es mittels einer thermischen Solaranlage für den Winter.

Alle Produkte

Strozzapreti
Strozzapreti
Teigwaren aus Weizenvollkorn Gmüesesel
400g
CHF 6.50
Hartweizengriess
Hartweizengriess
Gmüesesel
350g
CHF 3.60
Bandnudeln
Bandnudeln
Teigwaren aus Weizenvollkorn Gmüesesel
250g
CHF 4.30
Dünne Nudeln
Dünne Nudeln
Teigwaren aus Weizenvollkorn Gmüesesel
250g
CHF 4.30
Paniermehl
Paniermehl
Gmüesesel
200g
CHF 3.00