Freibank

Im Restaurant Freibank kommen, getreu der Geschichte des Ortes, auch weniger beliebte Fleischstücke auf den Tisch. Das Team der Freibank beherrscht denn auch deren Zubereitung perfekt: grössere Stücke wie Rinderbrust und Zunge werden über Stunden oder Tage sous-vide gegart. Dieselbe Küchenkunst bringt auch pflanzliche Burger, ein lokales Hummus sowie weitere Leckereien im Glas hervor. Eine Gastronomie, die mit GRUNSTOCK neue Wege geht: sachkundig, aus lokalen Zutaten, auch für zuhause!

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