Berner Bio Büffu

Daniel und Sandra von Gunten führen einen kleinen Betrieb auf dem Hubel in Amsoldingen. 2007 haben sie eine kleine Wasserbüffelzucht gegründet. Mittlerweile ist die Herde auf 23 Wasserbüffelkühe angewachsen. Die Tiere werden nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft gehalten - haben dauernd Zugang zu Auslauf und fressen nur Raufutter. Ausserdem tragen sie Hörner und verbringen den Sommer auf der nahen Alp oder in Naturschutzgebieten. Die Milch wird in der hofeigenen Käserei verarbeitet. Das Käserhandwerk hat Daniel teils in Italien gelernt. Das Resultat sind nachhaltig produzierte Büffelspezialitäten aus dem Berner Oberland.

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Büffeldauerwurst
Büffeldauerwurst
Berner Bio Büffu
ca. 160g
CHF 12.00
Ausverkauft
Büffel-Landjäger
Büffel-Landjäger
Berner Bio Büffu
ca. 80g
CHF 6.00
Büffel-Knabberli
Büffel-Knabberli
Berner Bio Büffu
ca. 50g
CHF 4.00
Büffelmozarella
Büffelmozarella
Berner Bio Büffu
150g
CHF 5.80
Büffelfeta
Büffelfeta
Berner Bio Büffu
ca. 170g
ca. CHF 6.00