Backbord Bäckerei

Der Verkaufsladen in Ostermundigen ist nicht mehr in Betrieb - die alte Backstube im Untergeschoss aber umso mehr. Backbord ist ein Geheimtipp. Lorenz und seine Crew produzieren seit sechzehn Jahren mit viel Handarbeit. Die Teige ruhen alle mindestens sechzehn Stunden, manche um einiges länger. Daraus entstehen mundende und bekömmliche Brote, sowie eine Auswahl an Feingebäck. Das Mehl aus regionalem Bio-Getreide stammt von der Mühle Luginbühl in Hindelbank und auch bei den anderen Zutaten wird Wert auf lokalen Anbau und direkten Kontakt gelegt. Auch der Vertrieb unter der Ägide von Beatrice und Lea ist eine persönliche Angelegenheit - die Märitkunden, Berner Restaurants und Grundstock freut’s.

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Kernenbrot

Kernenbrot

Backbord Bäckerei
450g
CHF 5.90
Baslerbrot

Baslerbrot

Backbord Bäckerei
500g
CHF 4.50
Dinkelruchbrot

Dinkelruchbrot

Backbord Bäckerei
330g
CHF 5.20
Dinkelsauerteigbrot mit Mohn

Dinkelsauerteigbrot mit Mohn

Backbord Bäckerei
360g
CHF 6.60
Burgerbrötli mit Sesam

Burgerbrötli mit Sesam

Backbord Bäckerei
2 Stück à 90g
CHF 3.70
Ruchbrot

Ruchbrot

Weizenruchbrot
Backbord Bäckerei
500g
CHF 4.50
Sablés Vanille

Sablés Vanille

Gebäck
Backbord Bäckerei
150g
CHF 9.90
Sablés Schoggi

Sablés Schoggi

Gebäck
Backbord Bäckerei
150g
CHF 9.90
Mohncake

Mohncake

Backbord Bäckerei
ca. 440g
CHF 18.00
Früchtebrot

Früchtebrot

Backbord Bäckerei
440g
CHF 10.50
Weizenzopf

Weizenzopf

Backbord Bäckerei
500g
CHF 9.20
Kuchenteig

Kuchenteig

Backbord Bäckerei
400g
CHF 6.70
Käsekuchen

Käsekuchen

Backbord Bäckerei
14 cm Ø
CHF 7.80