Wilder Palmzucker

Der kambodschanische Zucker wird aus dem Saft der wildwachsenden Palmyrapalme gewonnen. Das lokale Klima führt zu einer hohen Zuckerkonzentration in den Palmblüten und dem resultierenden, einzigartigen Geschmack mit Noten von Karamell, Vanille und Honig. Die Ernte und Verarbeitung erfolgt in Handarbeit.