Microgreens und Sprossen bieten eine frohe Ergänzung zum Wintergemüse.
Microgreens sind Jungpflanzen von Gemüse und Hülsenfrüchten. Legummes zieht diese auf Hanfpads im Anzuchthaus. Nach wenigen Tagen ist das schmackhafte Grün bereit für die Küche. Microgreens enthalten eine hohe Konzentration von Vitaminen, Mineralstoffen sowie Nahrungsfasern. Sie schmecken roh aufs Brot, in Salat oder Wraps sowie auch gedünstet in verschiedenen warmen Gerichten.
Wenn du davon nicht genug kriegen kannst, lassen sich auch Samen und Körner von GRUNDSTOCK als Sprossen in Keimschalen oder -gläsern ziehen. Anleitungen dazu findest du z.B. hier.
Viel Spass beim Experimentieren!
